En nuestras cocinas cumplimos con lo establecido en el reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor llevando a cabo buenas prácticas de manipulación intentado en todo momento prevenir contaminaciones cruzadas de alérgenos en nuestros diferentes platos.

Además, llevamos a cabo análisis microbiológicos de alimentos y verificación de gluten en alimentos y superficies.